Ovce rase "texel", posebno uzgoj

U vreme kada je počela perestrojka, u Rusiji je bilo oko 64 miliona ovaca. Tada je ova brojka drastično pala na 19 miliona. Sada se situacija postepeno oporavlja i već je u usponu, ali nekadašnji prosperitet na ovim prostorima se još dugo očekuje, danas se ovčarstvo samo ubrzava.

Cijena kilograma ovčje vune je oko 150 rubalja. Cijena po kilogramu jagnjetine na tržištu varira oko 300 rubalja. Meso je jeftinije po cijeni, jer da bi 1 kg vune krenuo u prodaju potrebno je 6 puta više hrane. Stoga, da bi se opravdali troškovi držanja finovunih ovaca, cijene treba udeseterostručiti. Tako su se danas uzgajivači ovaca koncentrisali na uzgoj ovaca.

Mesna rasa ovaca. opšte karakteristike

Specijalizacija ovčarstva u proizvodnji mlade jagnjadi zahtijeva prisustvo rasa koje se razlikuju visoka produktivnost mesa. Ovaj zahtjev u potpunosti ispunjavaju mesno-vunene i mesne pasmine.

Mesne pasmine imaju visoku mesno-masnu produktivnost. Tokom cijele godine, sposobni su da žive na pašnjacima, čađi u najtežim krmnim i prirodnim uslovima, lako se prilagođavaju. Mesne pasmine, uz neophodne uslove ishrane, mogu "ugojiti" veliku zalihu masti tokom cele godine. Njihove masne naslage nastaju oko baze repa i nazivaju se masnim repom. Ovakve masne naslage neophodne su životinjama za održavanje života tokom hladnog vremena, kada su pašnjaci prekriveni snegom ili ledom, kao i tokom perioda vrućina, kada trava sagoreva i nedostaje vode.

Ovce rase "Texel"

teksel - najstarija rasa, poznat još za vreme Rimskog carstva. Naziv pasmine pojavio se u 19. veku i dolazi sa istoimenog holandskog ostrva, koje je postalo poznato po najmesnatijim i ranozrelim pasminama, štoviše, davale su odličnu vunu. Toliko se dopala uzgajivačima ovaca da su je odlučili ukrstiti sa engleskom rasom "Lincoln", a tako je nastala moderna pasmina teksel. Danas je ova pasmina jedna od najpopularnijih u Australiji, Novom Zelandu, Americi - ove zemlje su svjetski izvoznici jagnjećeg mesa.

Karakteristike mesa teksela

Texel je tipično goveđe rase, popularnost je stekla zbog svojih jedinstvenih mesnih kvaliteta i jedna je od najboljih po ukusu. Glavna karakteristika pasmine je visok sadržaj mišićnog tkiva u trupovima, kada se životinja zakolje, meso u odnosu na težinu je 60%. Hranjiv je, dobre teksture, sočan, nema specifičan miris svojstven ovčetini, svog jedinstvenog ukusa, ne ostavlja mastan neprijatan ukus u ustima, kuvanje mesa oduzima malo vremena.

Mlado meso veoma socno i ukusno, gurmani ga opisuju kao mermer. U mliječnoj dobi, maseni udio skeleta je značajno inferioran u odnosu na ukupnu frakciju mesa, klanični prinos je 60%. Nema specifičan miris janjetine. Može se koristiti u pripremi dijetalnih jela, jer je posna. Jagnjetini je potrebno manje vremena za kuvanje nego jelima od mesa drugih životinja, nakon obroka nema mastan okus u ustima. Maseni udio masnog sloja je sveden na minimum. Kod jagnjadi meso ima odlične ukusne osobine, kada se kuva postaje mekano.

Vanjski znakovi rase

• Texel čistokrvne ovce imati ispravnu građu, bijele kože i male glave sa crnim nosom. Ali bijela koža nije najprecizniji pokazatelj pasmine, jer neki mogu imati zlatno smeđu boju, dok glava i noge ostaju bijele. Ponekad možete pronaći vrlo svijetlu, čak i plavkastu ovcu, s tamnim bojama nogu i glave. Uzgajivači ovaca takve teksele nazivaju "plavim".
• Prepoznatljive karakteristike pasmine su ravno, usko čelo i odsustvo dlake na glavi i ušima.
• Rep životinje je mali i tanak.
• Kratak vrat glatko se pretvara u snažan torzo.
• Noge su vrlo jake, mišićave, bokovi široki - ove osobine su prednost pri savladavanju velikih udaljenosti tokom brzog trčanja. Noge nisu prekrivene dlakom, pa su mišići jasno vidljivi, posebno na zadnjim nogama.
• Rasa je bez rogova, mali tragovi rogova odaju neke od ovnova. Odrasla ovca u prosjeku teži 70 kilograma, dok ovan doseže 170 kilograma.
• Rast spolno zrelog ovna u grebenu je oko 85 centimetara, ovce - 75 centimetara.

Podtipovi pasmine

Tokom dvovekovne istorije postojanja ove pasmine, uzgajivači ovaca iz različitih zemalja su napravili svoja prilagođavanja u uzgoju, poboljšavajući njena svojstva. Rezultat je bio pojava nekoliko podtipova pasmine:

• engleski. Ove ovce imaju visok rast i snažnu konstituciju, po ostalim karakteristikama ne razlikuju se od gore opisanih karakteristika pasmine Texel.
• francuski. U ovom podtipu, jagnjad se odlikuju visokim stopama rasta i sazrijevanja u poređenju s drugim podtipovima.
• Dutch. Ovce i ovnovi rase teksel kratkih nogu, niskog položaja tela, velike težine i dobro razvijene mišiće.

Ovčja vuna

Unatoč podtipu, treba imati na umu da je pasmina uzgajana isključivo za dobivanje visokokvalitetnog mesa u velikim količinama, stoga je od odraslog ovna moguće dobiti oko 6 kilograma vune po strižu, od ovce jedan kilogram manje. Životinje su obrijane, imperativ je odrezati sve do zadnjih resica, na izlazu treba biti jedna gola koža.

Vuna se uglavnom koristi za pletenje čarapa i čarapa, kao i u proizvodnji trikotaže, jer je zbog visokog sadržaja masnih žlijezda veoma meka. Texelova vuna je gusta, gusta, polutanka bijela bez crnih mrlja, kovrča u velikim kolutovima, sa zbijenom osnovom, strši i ima veliku količinu masti. Kvalitet vune odgovara klasi 56, sa debljinom vlakana od oko 30 mikrona. Na izlazu, oprana vuna čini 60% ukupne ošišane mase.

Gdje napasati, s kim i kako

Ne zaboravite da su ovce krdo životinja, kod njih je taj instinkt izuzetno razvijen i bez stada ovca ne samo da se može izgubiti u ovčaru, već i biti veoma zabrinuta zbog usamljenosti. Ove karakteristike se odnose na gotovo sve životinje, ali ne i na pasminu Texel. Ove životinje nemaju društveni osjećaj i ne trebaju im društvo svoje vrste, jer se same osjećaju sjajno. Također tečno govore teren i ne mogu se izgubiti, čak i ako hodaju daleko od farme. Texel ovce vole društvo drugih životinja, koje druge rase ovaca po pravilu ne podnose. Goveda, koze, pa čak i konji su odlični susjedi ove rase.

Osjećaju se odlično na planinskim pašnjacima, jer voli da savlađuje prepreke a odlikuju se velikom izdržljivošću, pa ih je tamo najbolje napasati. Ovce se odlično osećaju čak i kada su na ulici tokom cele godine, ne trebaju im šupe i šupe. Ovce nisu podložne bolestima, njihov organizam ima visok imunitet, koji ih štiti čak i u vlažnim i hladnim životnim uslovima. Za razliku od drugih rasa ovaca, ova se može pasiti na močvarnim tlima i travama, njihovo tijelo se dobro nosi s mogućom infekcijom parazitima, posebno okruglim crvima. Nepretenciozni u održavanju, kada su u pitanju uslovi života, mirno podnose mraz i hladnoću.

Uzgoj jagnjadi

Ove životinje dovoljno plodna, u pravilu se u potomstvu pojavljuju blizanci ili trojke, rijetko se rodi jedno jagnje. Obično se u stadu od sto ovaca rodi 180 mladunaca, au plodnim godinama njihov rođenje prelazi dvije stotine, uglavnom se rađaju blizanci. Nedostatak rase je dobijanje samo jednog potomstva godišnje, ni hormonski dodaci ni selektivna ukrštanja ne mogu promijeniti ovaj životni ciklus. Jagnjenje se dešava samo jednom godišnje tokom mnogo godina.

Novorođenče ima težinu do sedam kilograma, sa dva meseca dobija na težini do 25 kilograma, sa osam ima 50 kilograma. Morate znati da se intenzivan rast i debljanje javlja kod jagnjadi do tri mjeseca starosti, mogu dobiti 400 grama dnevno, zatim dolazi do naglog pada, pri čemu je prosječna dnevna stopa 250 grama, a nikakvi dodaci se ne mogu promijeniti. ovaj obrazac.

S obzirom da se jagnjad rađaju sa dovoljnom težinom za samostalan život, tako da se idućeg dana nakon rođenja mogu pustiti na ispašu. Ova okolnost pokriva sve nedostatke pasmine, koji su povezani s rijetkim jagnjenjem. Novorođenčad ne treba posebnu njegu, ali je bolje da zajedno sa ovcama sačekaju velike mrazeve u pastiru, jagnje treba odmah po rođenju smjestiti dva dana. Stavljanje jagnjeta kod majke je neophodna radnja, a ima za cilj da ojača majčinski instinkt, jer je kod ove rase ovaca slabo razvijen.

Ukrštanje, jagnjenje

Texel pasmina ima period parenja dolazi u septembru i traje do januara. Za to vrijeme se oplode sve zdrave i spolno zrele ženke. Sa jesenjim začećem, porođaj se javlja u kasnu zimu ili rano proljeće. Ovce dostižu polnu zrelost sa sedam meseci, u ovom uzrastu se već mogu dovesti u uzgoj ovna. Neki farmeri čekaju dok životinja ne napuni godinu dana, a zatim obavljaju prvo parenje, što vam omogućava da pojednostavite period janjenja.

Ukrštanje se odvija i umjetno i slobodno. U procesu parenja sa ovcama drugih rasa, najbolji kvaliteti mesa texel pasmine se prenose na buduću generaciju.

Obične ovce ne trebaju pomoć u periodu jagnjenja, ali kao što već znamo, ova pasmina je izuzetak od pravila. Jagnjad ove rase se rađaju izuzetno teško, često se rađaju mrtve bebe, ili majka umre. Teškoća jagnjenja je zbog velike težine jagnjeta i velike nepravilne glave.

Za pomoć pri jagnjenju morate se opskrbiti toplom vodom, užetom i rukavicama, možda ćete morati vući janje za noge, malo povući, vezati uže za njih. Ako beba prvo pokaže glavu, onda je potrebno tijelo janjeta okrenuti u položaj pogodniji za jagnje. U ovom slučaju jednostavno ne možete bez veterinara, rađanje velikog broja ovaca praćeno je posebnim smjenama. Jagnje se isključivo noću.

Svi koji planiraju uzgajati tekselske ovce, potrebno je zapamtiti sljedeće.

• Ovce ove pasmine su velike i izdržljive, odlikuju se velikom količinom visokokvalitetnog mesa;
• Karakteristike ovaca i eksterni pokazatelji razlikuju se u zavisnosti od regiona kupovine;
• Texel sheep može se uzgajati van stada, pošto su usamljenici, osećaju se prijatno i sa drugim kućnim ljubimcima, a ne sa ovcama;
• Jagnje se jednom godišnje, oni koji se nadaju većem rizikuju da budu razočarani, bolje je da izaberu drugu rasu ovaca;
• Često ovca rađa po blizance, kao i trojke i još mnogo toga. Ovca ima povećan kvalitet mleka, pa je u stanju da nahrani najmanje dva jagnjeta. Porođaj nije lak, potrebna je pomoć veterinara.
• Jagnjad brzo rastu i dobijaju na težini, dostižu klaničnu težinu u najkraćem mogućem roku.
• Ovčje meso je specifičnog ukusa, hranljivo je i pogodno za dijabetičare.