Vrste riba morski vuk i njegove prednosti za ljude

Izlazeći u lov, brancin se skriva u zasjedi, gdje se smrzava u iščekivanju ulova.Ugledavši plijen, iskoči i proguta ga. Zavjera je neophodna ne samo za praćenje plijena, već i za skrivanje od drugih većih riba grabežljivaca.

Mlade životinje vode društven način života, kada jedinka dobije oko 10 kg, odvoji se i postane usamljenik.

Sezona mrijesta

Morski vukovi dostižu polnu zrelost sa 2-4 godine. Stanovnici Atlantskog okeana se sporije razvijaju, mužjaci su spremni za razmnožavanje u dobi od 4-7 godina, a ženke sa 5-8 godina.

Lavrak se mrijesti zimi, iako se u južnim zemljama mrijesti u proljeće i ljeto. Toplo godišnje doba u ovim krajevima praćeno je obilnim padavinama koje podstiču razmnožavanje brancina.

Jaja su glatka, masna, ne lepe se. Ženka ih polaže u jazbine, skrivene ispod grmlja i vegetacije. Obično skloništa postavlja u plićaku. Mužjak štiti kvačilo, brine o budućem potomstvu.

Nakon tri dana razvijaju se larve koje se pretvaraju u mlade. Najčešće je omjer muškaraca i žena isti.

Nijanse ljudskog uzgoja

Odsustvo brancina u prirodnim rezervoarima nagnalo je neke evropske zemlje na umjetni uzgoj ove vrste. Za držanje ribe razvijene su dvije tehnologije:

1. Zatvorene instalacije. Cisterne za vodu se nalaze u zatvorenom prostoru u blizini mora. Napunjeno prirodnom slanom vodom ili svježom, umjetno punjeno solima i drugim komponentama koje se nalaze u morskoj vodi. Instalacija uključuje sistem filtracije, ozonizator, pumpu, uređaje za obogaćivanje medija kisikom i grijanje. Ciklus rasta u takvim uslovima se skraćuje što je više moguće. Nakon 2-2,5 godine dobije se odrasla jedinka težine 400-500 grama.
2. Morska farma. Mreže koje se nazivaju kavezi postavljaju se na otvorenom moru. Kako bi ih držali na površini, pričvršćene su bove, sidra ili utezi se koriste kao stege. Svaka ćelija sadrži određeni tip jedinki sa istim vanjskim i starosnim parametrima.

Prirodnim uzgojem zaljeva poboljšava se kvalitet proizvoda.

Vrijedno je zapamtiti da se riba uzgojena u zatočeništvu razlikuje od prirodnog stanovnika:

• tijelo je skraćeno i zaobljenije;
• težina ne prelazi 500 g.;
• veći sadržaj masti, manja kulinarska vrijednost.

Divlji predstavnici spadaju u deliciju, ali umjetno uzgojeni više nisu. Unatoč tome, orada uzgojena u zatočeništvu je tražen i skup prehrambeni proizvod.

Metode ribolova amaterskih ribolovaca

Prije nego što uhvatite brancina, važno je proučiti njegov način života, navike, ovisnosti o hrani. Da biste dobili dobar ulov, morate imati na umu nekoliko trikova:

• riba bolje ujeda po vjetrovitom vremenu;
• dnevni ribolov je produktivan kada je vani hladno i oblačno;
• tokom plime, pojedinci se nalaze u blizini obalnog pojasa;
• dno rezervoara treba da bude kameno ili peskovito;
• optimalna temperatura vode 15 stepeni.

Morskog vuka možete uloviti na dva načina – mušičarenje ili predenje. Svaka metoda ima svoje karakteristike, prednosti i nedostatke.

Ribolov spinning:

• Koristite umjetne mamce, kao što su srebrne kuglice, male ribice. Od potonjih preferiraju imitaciju skuše ili jegulje.
• Ugradite zavojnicu koja se vrti;
• Najbolje mjesto za pecanje je mala litica ili stijena. Za vrijeme plime, veliki broj riba je tu prikovan;
• preporučuje se za noćni lov.

ribolov na mušicu:

• Umjetni mamci, koristeći voblere nalik na sardine ili skuše.
• Raspon boja dodataka zavisi od doba dana. Noću je prikladna kombinacija crvene i crne, bliže jutarnjim srebrnim, svijetlim i žutim nijansama. Bolje je koristiti crvene, bijele ili plave mamce tokom dana.
• Za ribolov u slanoj vodi koristite poseban pribor za mušičarenje (razred 7-8).

Morski vuk je čest gost elitnih restorana

Brancin je vrlo vrijedna i zdrava riba, pripada visokoj klasi.

Izvor je proteina uključenih u metaboličke procese u tijelu. Sadrži visok nivo omega-3 masnih kiselina sa učvršćujućim, antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Poboljšati stanje kože, ukloniti višak holesterola.

Lavrak jela se preporučuju osobama koje paze na težinu, kao i onima koji pate od srčanih oboljenja, problema sa zglobovima. Poznavatelji ove ribe primjećuju istančan delikatan okus, osim toga, proizvod se smatra dijetalnim, jer sadrži 90 kilokalorija na 100 grama. Lako se apsorbira, zasićuje tijelo korisnim komponentama.

Brancin je skup, nema ga u redovnim prodavnicama. Ovaj ukusni ukus nije dostupan u svakom objektu. Služi se samo u vrhunskim restoranima, a cijena divljeg morskog života mnogo je veća od zarobljenog bavarskog.

Riba se prži na komade u tiganju sa dosta maslinovog ulja, peče sa povrćem, kuva u solju ili pačjoj masti. To rade profesionalni kuhari koji poznaju trikove termičke obrade. Važno je da se posuda ne presuši, da zadrži oblik. Nedostatak kostiju u ribi veliki je plus za kuvare, ali bez njih meko meso može da puzi. Da se trup ne bi raspao, posolite i upotrijebite rukavice nakon kuhanja.

Lavrak nema na teritoriji naše zemlje, pa ga je teško naći ni u dobrim restoranima. Unatoč ogromnom staništu, u mnogim regijama vađenje morskog vuka je ograničeno, au nekim zemljama i zabranjeno. U potrazi za ovom vrstom možete otići na Mediteran, gdje je lov na brancina dozvoljen.