Muksun riba

Riba zvana muksun pripada redu salmonida, rod bjelica, potfamilija bjelica. Predstavnik vrste je bliski rođak bajkalskog omula. Riba se nalazi u slatkovodnim akumulacijama, visoko je cijenjena, ulovljena i uzgajana u industrijskim razmjerima od strane stanovništva i poduzetnika sjevernog dijela Ruske Federacije.

Opis muksuna

Muksun meso ima jedinstven sastav. Zbog toga se svojim okusom i aromom dobro razlikuje od ostalih vrsta slatkovodne ribe. Dozvoljeno je dodavati u hranu čak i osobama sa bolestima jetre i bubrega, a preferiraju ga i sportisti koji strogo prate svoju ishranu.

Izgled

U porodici lososa ima mnogo riba. Ali riba muksun jedan je od najvrednijih predstavnika. Od davnina, kada se sterlet prodavao u kantama na ribarskim pijacama, muksun se prodavao isključivo na komad. Izgled predstavnika roda karakterizira njegovu vrstu.

Oblik muksuna se značajno razlikuje od njegovih rođaka - ima tijelo u obliku vretena. Tijelo ispruženo u strane je spljošteno sa strane. Boja ribe je dvosmislena: ispod zamračenog, u odnosu na ostatak tijela, leđa se nalazi svjetliji, srebrnasti dio. Trbuh bijeli. Riječni primjerci imaju zlatnu nijansu. Oba oblika obojenja ribi čine veliku uslugu, čineći je gotovo nevidljivom u vodenom stupcu. Glava i rep su u blago podignutom položaju, početkom puberteta kod ribe, zbog čega počinje jasno da se pojavljuje grba, što čini pregib uočljivijim.

Zanimljivo je! Prosječna težina odraslog predstavnika roda bijele ribe kreće se od 1 do 2 kilograma. Ovo su najvredniji predstavnici vrste. Muksun se smatra velikim, težak od 3 do 4 kilograma. Bilo je i slučajeva hvatanja divovske ribe, koja je dostizala težinu od 8-12 kilograma. Dužina tijela prosječnog muksuna je 74 centimetra.

Oblik glave je tup, sa ustima na dnu. Donja čeljust blago viri naprijed, što daje ribi prednost u sakupljanju malih rakova, mlađi ili insekata za hranu. Mnogi grablji za škrge filtriraju plijen iz donjeg mulja, što je posebno dobro za mlade životinje koje radije jedu plankton.

Način života, ponašanje

Riba muksun vodi pretežno poluanadromni način života. Za stanovanje bira svježe ili poluslane rezervoare, gdje se odvija glavno hranjenje. Ribe ne umiru tokom mrijesta. Muksun, uspeva da savlada oko 1-2 hiljade kilometara uz reku kako bi odložio jaja, nakon čega se vraća kući da se oporavi i izvrši ponovljeno mriješćenje u budućnosti.

Koliko dugo živi muksun

Prosječan životni vijek muksuna kreće se od 16-20 godina. Ipak, ulovljeni su ribari i dugovječne ribe koje su navršile stvarnu starost od 25 godina.

Stanište, staništa

Muksun privlače čiste akumulacije sa svježom ili slatko-bočatom vodom. Voda mora biti čista. Stoga se rijetko može odnijeti daleko u okean. Muksun je sasvim zadovoljan velikim pritokama rijeka, gdje se voda može prilično pomiješati sa okeanskom vodom i imati blago slan okus.

Izuzetak je samo nekoliko pritoka, gdje uvjeti za ovu hirovitu ribu nisu pogodni.

Zanimljivo je! Muksun je u izobilju u vodama rijeka Lene i Yenisei. Jezersko-riječni oblik se nalazi u jezerima kao što su Lama, Taimyr i Glubokoe.

Ribu muksun možete sresti u bilo kojoj rijeci sibirske Rusije. Takođe se nalazi u vodama Arktičkog okeana. Muksun se najčešće nalazi u blago slanim vodama Arktičkog okeana. Najveći broj predstavnika vrste koncentrisan je u rijekama Tom i Ob. Muksun ovdje živi tokom cijele godine. U drugim rijekama migrira češće, ide na mrijest. Jezerski oblik vrste ponaša se na isti način.

Muksun dijeta

U osnovi, raznovrsnost ishrane ribe zavisi od godišnjeg doba i uslova života. Ljeti se koriste rakovi i mekušci, zimi vas mora prekinuti zooplankton. Mlade životinje, nesposobne za lov i preradu velike hrane, uopće se hrane planktonom. Da bi to učinila, riba ima mnogo škržnih ploča koje djeluju kao filter. Oni pomažu odvojiti hranljivi plankton od riječnog mulja i vode, dajući ribama hranu koja im je potrebna.

Glavni meni muksuna čine rakovi, kavijar (i druge vrste riba i sopstvena), mladica i zooplankton. Tokom mrijesta, riba se hrani skromnije, bez povećanja masti, već samo zadovoljavajući svoje primarne potrebe za održavanjem života. Glavni cilj muksuna u ovom periodu je brzo doći do atraktivnog mjesta sa čistim dnom i brzom strujom za organiziranje mrijesta. S obzirom da se to mora uraditi što je prije moguće, kako bi se stiglo do pojave prvog leda na akumulacijama.

Reprodukcija i potomstvo

Riba muksun počinje da se mrijesti čim se led otopi na rijekama. Da bi se razmnožili, prelaze udaljenost od hiljadu kilometara naviše. Ovako ogroman jaz može se prevladati tek sredinom jeseni. U skloništu riba traži mjesto sa čistim šljunkovitim ili pješčanim dnom i jakom strujom, takva lokacija će biti najatraktivnija za muksuna. Period mrijesta završava u novembru, a počinje pojavom prvih kora leda na površini vode.

Zanimljivo je! Muksun prestaje da se mrijesti čim temperatura vode padne ispod 4 stepena Celzijusa.

Broj potomaka direktno ovisi o veličini same ribe majke. Jedno leglo "stane" od 40 do 60 hiljada jaja. Tokom svog života jedna takva ženka može napraviti oko 3-4 izleta na mrijest, jer riba ne silazi niz rijeku svake godine. Ženka ima dovoljno snage da se vrati na obećana mjesta, ali za sljedeći mrijest treba da dobije snagu, oporavi se, zaraste u masnoću.

Sama jaja sazrevaju oko pet meseci. Nakon sazrijevanja, tek rođena mladež se kotrlja strujom vode u estuariju (taložnici) ili donjem toku rijeke. Odrasla riba se smatra spolno zrelom nakon desete godine. Ženke sazrevaju nešto kasnije. Najčešće se smatra da je muksun spreman za mrijest čim dostigne težinu od 800 grama. S obzirom na toliku ranjivost ribe u ovom periodu, dozvoljen je lov na nju na strogo propisanim mjestima i terminima, a krivolov je u najvećoj mjeri procesuiran zakonom. Istovremeno, dozvoljeni su slučajevi izvođenja radnji zimskog sportskog ribolova, kada se riba ulovi i pusti.

Prirodni neprijatelji

U divljini, muksun ribe imaju mnogo manje prirodnih neprijatelja nego na obali. Može postati plijen velikih grabežljivaca, međutim, čovjek se ipak smatra najvećim borcem ovog najvrednijeg predstavnika. Upravo nekontrolisani ulov ima najveći uticaj na populaciju muksuna. Nije ni čudo da su ljudi koji su živjeli na mjestima u blizini rezervoara ispunjenih ovom vrstom davno nazivani muksunnicima. Budući da se dugi niz godina hvatanje muksuna smatralo njihovim glavnim prihodom.

Srećom, u ovom trenutku više ne možete pronaći hrpe ribljih leševa zamrznutih na površini leda, u žurbi, napuštene od krivolovaca. Ulov je pažljivo reguliran i nadgledan od strane nadležnih za ribarstvo.

Populacija i status vrste

Tako ogromna vrijednost muksunskog mesa dovela je do njegovog nekontrolisanog ulova. Kao rezultat toga, populacija je počela naglo opadati, u vodama u kojima se muksun ranije nalazio u izobilju - sada ga je vrlo rijetko pronaći.

Zanimljivo je! Po svom statusu riba je okarakterisana kao komercijalna vrsta. Međutim, posebno u ušću rijeke Ob, zbog nekontroliranog ribolova, njegov broj je kritično smanjen. Situacija se ubrzano pogoršava u drugim, ranije gusto naseljenim vodnim tijelima.

Ova riba je posebno bespomoćna u periodu mrijesta. Budući da većina krivolovaca poznaje rute kretanja muksuna, hvataju ga direktno iz opšteg masovnog toka. Stoga su jata riba koja se mrijeste najranjivija. Stoga, službe ribolovnog nadzora, kako bi zaustavile nezasitne lovokradice, često prate ribu tokom njenog parenja cijelom dužinom puta.

Komercijalna vrijednost

Muksun je, kao što je ranije spomenuto, jedinstvena riba po sastavu svog mesa. Ovo je prava delikatesa čije meso, bez obzira na mjesto ribolova ili čak dugotrajno zamrzavanje, i dalje odiše mirisom jedinstvenim za svaku drugu ribu - sličan aromi svježe rezanih krastavaca. Korisna svojstva ovog predstavnika bijele ribe također se ne mogu oduzeti. Zbog toga je potražnja za divnim ribljim proizvodom izuzetno velika, zbog čega se stanovništvo brzo smanjuje.

Na ribljim tezgama za meso ove delicije traže 700 rubalja po kilogramu. Isključujući prevoz do udaljenih područja Ruske Federacije. Izuzetak se može napraviti samo za alergičare - ova vrsta poslastica je najvjerovatnije kontraindicirana za njih.

Zanimljivo je! Vremenom je muksun postao ne samo predmet ulova, već i uzgoja. Aktivno se koristi za komercijalni uzgoj ribe.

Smatra se da se meso muksuna ne može zaraziti parazitima, zbog čega se preporučuje jesti čak i sirovo. Naravno, razmišljajući zajedničkim umom, nemoguće je garantirati sigurnost mesa svake pojedine ribe, pogotovo jer je predstavnik vrste ljubitelj upijanja riječnih obala. Stoga je važno izvršiti temeljitu termičku obradu prije upotrebe. Riba mora biti kuvana, pečena, pržena ili zamrznuta na temperaturi koja ne prelazi -40 stepeni Celzijusa.

Nažalost, konvencionalni zamrzivači nemaju ovaj kapacitet. Stoga je za pripremu jela od svježe ribe potrebno nabaviti sirovine samo od pouzdanih proizvođača, koji pažljivo provjeravaju robu na prisutnost parazitske infekcije.