Ledena riba (lat. Champsocephalus gunnari)

Ledena riba, poznata i po nazivima štuka bjelica i obična bjelokrvna štuka (Champsocephalus gunnari), vodeni je stanovnik porodice koja se zove bijelokrvna riba. Naziv "ledena" ili "ledena riba" ponekad se koristi kao zbirni naziv za cijelu porodicu, kao i njene pojedinačne predstavnike, uključujući krokodila i kitove bijele ribe.

Opis ledene ribe

Čak su i norveški kitolovci u devetnaestom veku vrlo aktivno kružile priče da na dalekom Antarktiku, u blizini ostrva Južna Džordžija, na jugozapadu Atlantskog okeana, postoje ribe čudnog izgleda bezbojne krvi. Zahvaljujući ovoj osobini ovi neobični vodeni stanovnici nazivaju se "bezkrvni" i "ledeni".

Zanimljivo je! Danas se, u skladu sa strogom savremenom sistematizacijom, belokrvke, odnosno ledene ribe, svrstavaju u red perhiformes, u kojem su takvi vodeni stanovnici zastupljeni sa jedanaest rodova, kao i sa šesnaest vrsta.

Međutim, takva misterija prirode nije odmah izazvala zanimanje mnogih skeptičnih naučnika, pa je bilo moguće započeti naučna istraživanja o ribama tek sredinom prošlog stoljeća. Naučnu klasifikaciju (taksonomiju) izvršio je švedski zoolog Einar Lenberg.

Izgled, dimenzije

Led je velika riba. U populaciji koja živi iz Južne Georgije, odrasle jedinke ove vrste često dostižu dužinu od 65-66 cm, sa prosječnom težinom do 1,0-1,2 kg. Maksimalna veličina ribe zabeležena u blizini Južne Džordžije bila je 69,5 cm, sa ukupnom težinom od 3,2 kg. Područje u blizini arhipelaga Kerguelen karakterizira stanovanje riba čija ukupna dužina tijela ne prelazi 45 cm.

Prva leđna peraja ima 7-10 savitljivih bodljikavih zraka, a druga leđna peraja ima 35-41 segmentiranu zraku. U analnoj peraji ribe ima 35-40 zglobnih zraka. Karakteristika prvog donjeg dijela grančastog luka je prisustvo 11-20 grančica, dok je ukupan broj pršljenova 58-64 komada.

Ledena riba ima kratko i vitko tijelo. Rostralna kralježnica blizu vrha njuške potpuno odsutna. Gornji dio donje vilice je u istoj vertikalnoj liniji sa vrhom gornje vilice. Visina relativno velike glave nešto je veća od dužine njuške. Usta ribe su velika, sa zadnjim rubom gornje čeljusti do prednje trećine orbitalnog dijela. Oči ribe su relativno velike, a interorbitalni prostor karakterizira umjerena širina.

Vanjski rubovi čeonih kostiju iznad očiju su prilično ujednačeni, bez prisustva crenule, uopće nisu podignuti. Dvije leđne peraje postavljene prilično nisko, dodiruju bazu ili su blago odvojene vrlo uskim međuleđnim prostorom. Na tijelu vodenog stanovnika nalazi se par bočnih linija (medijalne i dorzalne), bez prisustva koštanih segmenata. Peraje na trbuhu su umjerene dužine, a najveće srednje zrake ne dopiru do osnove analne peraje. Repna peraja je urezana.

Zanimljivo je! Repna, analna i leđna peraja kod odraslih vrsta su tamne ili crnkaste boje, a najmlađe jedinke karakteriziraju svjetlije peraje.

Opća boja tijela ledene ribe predstavljena je srebrno-svijetlo sivom bojom. U području trbušnog dijela tijela vodenog stanovnika nalazi se bijela boja. Predio leđa i glava ribe otporne na hladnoću tamne boje. Na bokovima tijela uočavaju se tamne okomite pruge nepravilnog oblika, među kojima se ističu četiri najtamnije pruge.

Način života, ponašanje

Ledena riba se nalazi u prirodnim vodenim tijelima na dubinama do 650-800 m. Zbog očiglednih karakteristika biohemijskog sastava krvi, s neznatnim brojem eritrocita i hemoglobina u krvotoku, predstavnici ove vrste osjećaju se prilično ugodno s temperaturnim režimom vode na nivou od 0 ° C, pa čak i nešto niže. Treba napomenuti da ledena riba zbog načina života i strukturnih karakteristika nema neprijatan specifičan riblji miris, a po svom ukusu meso takve ribe je blago slatko, mekano i veoma ukusno.

Glavnu ulogu u procesu disanja ne igraju škrge, već koža peraja i cijelog tijela. Štoviše, ukupna površina kapilarne mreže takvih riba otprilike je tri puta veća od respiratorne površine škrga. Na primjer, bjelica Kerguelen karakterizira gusta kapilarna mreža, koja doseže dužinu od 45 mm za svaki kvadratni milimetar kože.

Koliko dugo živi ledena riba

Ledene ribe su savršeno prilagođene prilično nepovoljnom okruženju, ali srce vodenog stanovnika kuca nešto češće od većine drugih riba, tako da prosječni životni vijek ne prelazi dvije decenije.

Stanište, staništa

Područje distribucije predstavnika vrste spada u kategoriju povremenih cirkum-antarktičkih. Raspon i staništa uglavnom su ograničeni na ostrva koja se nalaze unutar granice sjevernog dijela Antarktičke konvergencije. Na zapadnom Antarktiku, ledena riba se nalazi u blizini Shag Rocks, ostrva Južna Džordžija, Južnih Sendvič i Orkneyskih ostrva i Šetlandskih Južnih ostrva.

Zanimljivo je! U hladnim dubokim vodama ledena riba ima pojačanu cirkulaciju, što je osigurano velikom veličinom srca i znatno intenzivnijim radom ovog unutrašnjeg organa.

Populacije ledenih riba primjetne su u blizini otoka Bouvet i blizu sjeverne granice Antarktičkog poluotoka. Za istočni Antarktik, raspon predstavnika vrste ograničen je na obale i ostrva podvodnog grebena Kerguelen, uključujući ostrvo Khones of Kerguelen, obale Shchuchya, Yuzhnaya i Skif, kao i teritoriju McDonald`sa i Hearda. Islands.

Dijeta sa ledenom ribom

Ledena riba spada u kategoriju tipičnih grabežljivaca. Takvi hladno otporni vodeni stanovnici radije se hrane bentoškim morskim životom. Najčešći plijen za takve predstavnike klase Ray-fine fish, reda perchiformes i porodice bijelokrvnih riba su lignje, kril i male ribe.

Upravo zbog činjenice da je glavna hrana ledene ribe kril, pomalo slatko i nježno meso takvog vodenog stanovnika pomalo podsjeća na okus kraljevskih kozica.

Reprodukcija i potomstvo

Ribe su dvodomne. Ženke formiraju jajašca - jaja koja se razvijaju unutar jajnika. Imaju prozirnu i tanku membranu, koja osigurava brzu i laku oplodnju. Krećući se duž jajovoda, jaja izlaze kroz vanjski otvor koji se nalazi blizu anusa.

Mužjaci formiraju spermu. Nalaze se u parnim testisima zvanim mleko i predstavljaju svojevrsni sistem u vidu tubula koji se ulivaju u izvodni kanal. Unutar sjemenovoda nalazi se izrazito uvećan dio koji predstavlja sjemeni mjehur. Izlučivanje sjemene tekućine od strane mužjaka, kao i mrijest ženki, odvija se gotovo istovremeno.

Ekstremofili, koji uključuju predstavnike klase Ray-fined fish, reda perchiformes i porodice bijelokrvnih riba, spremni su za proces aktivne reprodukcije tek nakon dvije godine starosti. U jesen, tokom mrijesta, ženke izlegu od jedne i pol do trideset hiljada jaja. Tek rođena mlađ se hrani isključivo planktonom, ali raste i razvija se prilično sporo.

Prirodni neprijatelji

Ispod krljušti ekstremofilne antarktičke ribe nalazi se posebna tvar koja sprječava smrzavanje tijela u hladnim dubokim vodama. Na prilično velikoj dubini, predstavnici vrste Ledena riba nemaju previše neprijatelja, a samo previše aktivan, gotovo cjelogodišnji masovni ribolov u komercijalne svrhe može predstavljati posebnu opasnost za ukupnu populaciju.

Komercijalna vrijednost

Led je vrijedna komercijalna riba. Prosječna težina takve tržišne ribe može varirati između 100-1000 grama., dužine 25-35 cm. Meso ledene ribe sadrži značajnu količinu vrijednih komponenti, uključujući kalij, fosfor, fluor i druge elemente u tragovima korisne za ljudski organizam.

Na teritoriji Rusije, zbog svog visokog ukusa, kao i zbog velike udaljenosti i posebne složenosti regiona masovne proizvodnje, ledena riba danas spada u premium cjenovnu kategoriju. Zanimljivo je da su u uvjetima ribarske industrije sovjetske ere takvi riblji proizvodi, zajedno sa palkom i sivom bijelom, pripadali isključivo najnižoj cjenovnoj kategoriji.

Ledena riba otporna na hladnoću ima gusto, vrlo mekano, potpuno nemasno (2-8 g masti na 100 g težine) i niskokalorično (80-140 kcal na 100 g) mesa. Istovremeno, prosječni sadržaj proteina je oko 16-17%. Gotovo meso bez kosti. Ledena riba nema rebraste kosti, a takođe i premale kosti, ima samo mekani i skoro jestivi greben.

Zanimljivo je! Zanimljiva je činjenica da bijeli krvavi crvi naseljavaju samo ekološki najčistija područja naše planete, pa se njihovo vrijedno meso odlikuje potpunim odsustvom bilo kakvih štetnih tvari.

Prilikom kuhanja preporuča se dati prednost najnježnijim vrstama kulinarske obrade, uključujući kuhanje ili kuhanje na pari. Poznavaoci takvog mesa često pripremaju ukusan i zdrav aspik od ledene ribe, a u Japanu su posebno popularna jela od mesa ovog vodenog stanovnika u sirovom obliku.

Populacija i status vrste

Trenutno se predstavnici klase Ray-finind fish, reda perchiformes i porodice bijelokrvnih riba hvataju modernim kočama srednje dubine u blizini ostrva South Orkney i Shetland, South Georgia i Kerguelen. Ukupna količina dubokomorske ribe otporne na hladnoću koja se godišnje ulovi u ovim područjima varira između 1,0-4,5 hiljada tona. U zemljama engleskog govornog područja riba se zove icefish, au zemljama španskog govornog područja naziva se pez hielo.

Na teritoriji Francuske predstavnici ove vrijedne vrste dobili su vrlo romantično ime poisson des glaces antarctique, što se na ruski prevodi kao "riba antarktičkog leda". Ruski ribari danas ne love "led", a na tezgama domaćeg tržišta završava samo uvezena riba koju su ulovili brodovi drugih zemalja. Prema većini naučnih izvora, u ovom trenutku, vrijedna komercijalna vrsta koja živi u antarktičkoj zoni ne prijeti potpunim izumiranjem.